Skip to content

Дипломная работа по профессии повар кондитер образец 2017

Скачать дипломная работа по профессии повар кондитер образец 2017 txt

Широкая сеть столовых, кафе, закусочных, ресторанов, дипломных предприятий (блин-бары, пиццерии и т.п.), использующих современное оборудование, научно-обоснованную работу приготовления блюд   Задания для творческого кондитера Повар- кондитер Выполнила работу Белова Ольга студентка группы Почему я выбрала профессию образец – кондитер? Так родился первый шеф-повар. Потребность в калориях в зависимости от повара человека и его профессии колеблется от 2017 до 4 ккал для мужчин и от 2 до 3 ккал для женщин.

👍 Скачать бесплатно - дипломную работу по теме 'Организация работы повара'. Шеф-повар сочетает в себе функции администр. Профессия повар-кондитер.

Образец дипломной работы по профессии «повар, кондитер» со сроком обучения 2 года (Подготовила Сергеева О.М. – мастер п/о) Пояснительная записка. Общественное питание – производство и реализация готовой пищи, обслуживание населения играет важную роль в современном обществе. Широкая сеть столовых, кафе, закусочных, ресторанов, специализированных предприятий (блин-бары, пиццерии и т.п.), использующих современное оборудование, научно-обоснованную технологию приготовления блюд   Задания для творческого проекта Повар- кондитер Выполнила работу Белова Ольга студентка группы Почему я выбрала профессию повар – кондитер?

Потому, что считаю ее самой нужной. Й не допускается носить ювелирные изделия, покрывать ногти лаком. Требования безопасности перед началом работы. 1. Подготовить рабочее место для безопасной работы и проверить: Наличие воды в водопроводной сети, исправность и сроки клеймения. Манометров, отсутствие подтеканий оборудования; Исправность электрооборудования и другого оборудования; Работу местной вытяжной вентиляции. Требования безопасности во время работы.

1. Для предотвращения попадания в воздух производственных помещений вредных веществ следует: Соблюдать технологические процессы приготовления кулинарной продукции; Операции по п. Ниже приведем пример оформления заключения дипломной работы повара.  Образец (пример). Казалось бы, каждый человек умеет готовить блюда. Но не каждому дано из простейших блюд создавать такие шедевры, что пальчики оближешь.

Настоящий повар всегда в цене. Для этого необходимо все знать о продуктах, о вкусах, четко соблюдать рецептуру. Но иногда повар вынужден импровизировать в создании своих индивидуальных блюд. О том, как написать заключение для преддипломного труда повара, придумывающего оригинальные блюда, предлагается данная статья. Письменная экзаменационная работа по профессии Повар, кондитер учебно-методический материал по теме.

Опубликовано - - Никулина Валентина Станиславовна. Прошу ознакомиться с материалами для успешной подготовки к ГИА. Данная работа может быть использована для написания письменной экзаменационной работы как образец. Скачать: Вложение. Поварское искусство. Повар-кондитер. Содержание. Введение 2.  Повар — кондитер - это человек, который занимается приготовлением пищи в заведениях общественного питания.

Повара, иногда, называют настоящим волшебником, который может из самых обыкновенных продуктов приготовить блюдо, имя которому — шедевр вкуса.  Особое значение эта профессия получила в наш век скоростей и быстротечности жизни. Люди, нацеленные на карьеру и успех, не могут, да и не успевают готовить пищу в домашних условиях. Поэтому, обеды, бизнес—ланчи, ужины — явление повсеместное.

Дипломная работа повар кондитер, Дипломная из Физиология. Академия туризма (АТ). Физиология, Медицина и фармация.  ВВЕДЕНИЕ Профессия повара является одной из самых востребованных профессий в сфере обслуживания.

В отличие от большинства сервисных профессий, поварское искусство изучается не только поварами. Практически каждый человек обладает какими-то навыками в этой области, поскольку приготовление пищи является одной из самый насущных человеческих забот. Кулинария – это искусство приготовления пищи. Профессия повара имеет несколько направлений деятельности: Повар-кондитер занимается изготовлением сладостей. Эта специализация требует наличия развитой фантазии и тонкого художественного вкуса, так как очень важно не только приготовить кондитерское изделие, но и интересно украсить его.

Повар-технолог принимает сырье, следит за его качеством, отмеряет необходимое количество продуктов согласно порциям, а также следит за соблюдением рецептуры и калорийности питания. В его обязанности входит собственно правильная организация процесса приготовления пищи. Шеф-повар сочетает в себе функции администр.

Повар-кондитер - очень почётная и востребованная профессия. Особое значение эта профессия получила в наш век скоростей и быстротечности жизни.

Она сочетает в себе два вида искусства - мастерство повара и фантазию кондитера. Повар - это тот же художник, творец. В его руках, обычные продукты превращаются в произведения искусства.  Важное значение для нормальной работы поваров в горячем цехе имеет соблюдение правил охраны труда и техники безопасности. Важнейшие из них: Разбирать, смазывать, чистить оборудование можно только после остановки машины и отключения ее от источников электроэнергии, пара, газа.

txt, djvu, txt, EPUB